LE FONTI

"L'Abbazia di Pomposa" di Teresa Mistrorigo
"La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene" di Pellegrino Artusi
"Gli animali dalla A alla Z" Ed. De Agostini
"Enciclopedia Multimediale Rizzoli Larousse" di AA. VV.
"Enciclopedia Multimediale Gedea De Agostini" di AA. VV.
"Enciclopedia Multimediale Encarta Microsoft" di AA. VV.


Si ringraziano per la partecipazione la Prof.ssa Emanuela Alessandrini per le traduzioni in inglese, il Prof. Aldo Parisini per il sostegno morale, la tecnica di laboratorio Elisabetta Vecchi e in modo particolare la Prof.ssa Sonia Serra (v. foto) per la pazienza consumata in lunghi e duri mesi di lavoro.