Bibliografia

ossia... da dove abbiamo copiato.

"Il riso - le ricchezze della nostra terra" - Federagrario

"Il riso - On Rice"- Agrimont

"Rivista Airone"

"Grande enciclopedia" - De Agostini

"L'acqua e la risicoltura nei comprensori padani"- Bruno Bolognino

"Il pesce in 90 ricette" - Monique - Lansard Larus

"Il riso nella ristorazione"- Ente Nazionale Risi

"Riso che bont " - Antonio Piccinardi - G. Mondadori

"Risoidea"- Ente Nazionale Risi