PRODUZIONE DI RISONE IN ITALIA

............... migliaia di quintali.........

VERCELLI ED ALESSANDRIA_ 4.460

NOVARA____________________1.720

PAVIA_______________________ 2.920

RESTO DELLA LOMBARDIA______ 400

VENETO________________________ 56

EMILIA_________________________ 318

MERIDIONE E ISOLE______________ 147

Il commercio.

Nonostante il riso sia il primo cereale prodotto nel mondo, tuttavia non molto esportato; infatti il volume globale di 12 milioni di tonnellate. L'Italia pur non essendo tra i maggiori produttori, invece tra i primi 10 Paesi esportatori (500.000 tonnellate di riso lavorato). Il mercato gestito dalla Thailandia, con 4 milioni di tonnellate, e dagli Stati Uniti, con 2 milioni e mezzo: essi rappresentano il 50 % del riso esportato. Altri grossi esportatori sono la Birmania e il Pakistan (600.000 tonnellate cad.). In Italia la percentuale delle esportazioni il 60% della produzione mentre quella del Pakistan solamente il 15% .